Икра красная (весовая)


  • Категория: Икра
  • Страна: Россия
  • Единица измерения: кг.

Икра красная (весовая) — является одной из популярных позиций поставки раздела «Икра» для потребиителей Москвы и Московской области на которую компания «Глобус Фуд» предлагает наилучшее соотношение цена/качество. Если вы хотите купить Икра красная (весовая) то компания «Globus-Food» — Ваш надежный поставщик.

Красную икру получают из икры лососевых рыб: нерки, горбуши, кеты, кижуча, чавычи, симы. Цена у красной икры значительно ниже, чем у черной. Это связано с тем, что лососевых рыб пока еще больше, чем осетровых.

Красная икра бывает только зернистой. Икринки должны быть крупные, не слипшиеся, одинакового размера. Наиболее ценной является кетовая икра – ее можно отличить по оранжевому проблеску. Она имеет мелкие икринки и тонкую пленку. Из икры горбуши получается деликатес оранжевого и светло-оранжевого цвета.

При приготовлении красной икры очень важно соблюдать правила посола. Икру из рыбы следует извлекать только в течение первых четырех часов после вылова, а соляной раствор должен быть определенной концентрации. Рассол обычно настаивается не менее 10 дней. После посола в красную икру добавляют консерванты, чтобы продлить срок ее хранения.

Калорийность красной икры - 249 ккал.

Пищевая ценность красной икры: белки - 31,5 г, жиры - 13,2 г, углеводы - 1 г


Возможно вас заинтересуют следующие продукты:

Описание Раздел Фото