Капуста краснокочанная


  • Артикул: 144
  • Категория: Овощи свежие
  • Страна: РФ
  • Единица измерения: кг.

Капуста краснокочанная — является одной из популярных позиций поставки раздела «Овощи свежие» для потребиителей Москвы и Московской области на которую компания «Глобус Фуд» предлагает наилучшее соотношение цена/качество. Если вы хотите купить Капуста краснокочанная то компания «Globus-Food» — Ваш надежный поставщик.

Капуста краснокочанная — растение семейства капустных (крестоцветные). Относится к тому же ботаническому виду, что и белокочанная. Но в культуру она вошла значительно позже и до настоящего времени остается мало распространенной.

Родиной краснокочанной капусты, как и белокочанной, считаются прибрежные страны Средиземного моря. Оттуда она распространилась в страны Западной Европы. В Россию была завезена в XVII веке.

Краснокочанная капуста отличается от белокочанной не только сине-фиолетовой окраской, но и химическим составом. Она содержит больше витамина С и белка, лучше сохраняется в течение длительного времени, не теряя полезных свойств. Краснокочанную капусту также используют в лечебных целях, в частности для профилактики заболеваний желудка. Из неё приготавливают салат, запекают и квасят.

В кочанах краснокочанной капусты содержится 3,7—4,0% сахаров, 0,7% крахмала, 0,5% клетчатки, 1,0% протеина, много ценных минеральных веществ (280—302 мг калия, 50 мг кальция, 4 мг натрия, 0,5 мг железа), а также богатый набор витаминов: С, B1, В2, В6, В9, PP. Особенно ценно то, что в ней повышенное содержание белка, витаминов: С (40—60 мг%), РР (20,0 мг%), В (80,0 мг%).

Краснокочанная капуста — прекрасный источник биологически активных веществ. Регулярное употребление её в пищу способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и белокровия. Изучение биохимического состава растений показало, что в листьях содержатся антибактериальные вещества, препятствующие развитию туберкулезной палочки. Антоцианы, придающие листьям фиолетовую окраску, обладают антиоксидантными и антирадиационными свойствами. Установлено, что они регулируют проницаемость стенок кровеносных сосудов, что повышает их роль в предупреждении сосудистых заболеваний.

Краснокочанную капусту лучше всего использовать в свежем виде. Она прекрасно хранится и поставляет организму витамины в течение всей зимы. Маринованная краснокочанная капуста — отличная закуска и гарнир к холодным мясным блюдам.


Возможно вас заинтересуют следующие продукты:

Описание Раздел Фото
Баклажаны Овощи свежие
Кабачки Овощи свежие
Капуста белокочанная Овощи свежие
Капуста пекинская Овощи свежие
Картофель белый Овощи свежие
Картофель красный Овощи свежие
Лук красный Овощи свежие
Лук порей Овощи свежие
Лук шалот Овощи свежие
Лук репчатый Овощи свежие
Морковь Овощи свежие
Огурцы Овощи свежие
Перец красный "Чили" Овощи свежие
Перец сладкий (желтый) Овощи свежие
Перец сладкий (зеленый) Овощи свежие
Перец сладкий (красный) Овощи свежие
Редис красный Овощи свежие
Свекла Овощи свежие
Сельдерей корень Овощи свежие
Томаты сливовые Овощи свежие
Томаты средние Овощи свежие
Томаты черри Овощи свежие
Тыква Овощи свежие
Хрен (корень) Овощи свежие
Чеснок Овощи свежие
Лук белый Овощи свежие
Сельдерей стебель Овощи свежие