Специи и приправы
Чабер сушеный
- Артикул: 112
- Категория: Специи и приправы
- Страна: Египет
- Единица измерения: кг.
Чабер сушеный — является одной из популярных позиций поставки раздела «Специи и приправы» для потребиителей Москвы и Московской области на которую компания «Глобус Фуд» предлагает наилучшее соотношение цена/качество. Если вы хотите купить Чабер сушеный то компания «Globus-Food» — Ваш надежный поставщик.
Чабер по праву считается специей универсальной, которую ценят и любят по всей Европе. Сегодня распространение чабера намного шире, но традиционно он применяется именно в европейской кухне. Чабер обладает горьким вкусом и приятным ароматом, добавляет блюдам определенную легкую остроту. Именно поэтому чабер так высоко ценится в Европе, где долгое время он являлся естественной и дешевой заменой черному перцу, ввозимому из Индии.
Свежий и горький вкус чабера издавна использовали в маринадах. Чабер прекрасно сочетается с большей частью европейских специй, в том числе орегано и базиликом, прованскими травами, укропом и петрушкой, кинзой.
Традиционно его используют для приготовления первых и вторых блюд, а также добавляют в различные приправы на основе шалфея, майорана, розмарина, чабреца, чеснока и многих других специй. Чабер идеально сочетается с овощными блюдами и гарнирами. Также хорошо подходит к бобовым культурам. Столь большая универсальность чабера сделала его очень популярным в большинстве европейских кухонь. У каждой национальности есть свой уникальный рецепт, где используется чабер и другие ингредиенты.
Чабер используется в домашних маринадах, благодаря горьковатому, терпкому, но мягкому вкусу. Он справляется с задачей ароматизации пищи гораздо лучше черного перца. Следует помнить, что чабер стоит добавлять в конце приготовления, чтобы блюдо не стало горчить.
Чабер полезные свойства
В традиционной медицине чаберу отводится особое место. Эта специя используется повсеместно для пробуждения или улучшения аппетита, при вялости и слабости, а также низком тонусе организма. Чабер прекрасно справляется с вздутием живота, метеоризмом, действует как ветрогонное средство. Головную боль чабер также облегчает, успокаивает нервы и повышает потенцию.
Эфирные масла, которые содержатся в чабере в большом количестве оказывает замечательный омолаживающий эффект на весь организм. Это свойство чабера давно используется в традиционной медицине. Кроме того, считается, что чабер предупреждает развитие различных опухолей, в том числе и раковых.
