Специи и приправы
Базилик сушеный
- Артикул: 33
- Категория: Специи и приправы
- Страна: Египет
- Единица измерения: кг.
Базилик сушеный — является одной из популярных позиций поставки раздела «Специи и приправы» для потребиителей Москвы и Московской области на которую компания «Глобус Фуд» предлагает наилучшее соотношение цена/качество. Если вы хотите купить Базилик сушеный то компания «Globus-Food» — Ваш надежный поставщик.
Базилик (лат. Ocimum basilicum, синонимы — душки, душистые васильки, красные васильки, рейган, раихон, реан) — вид однолетнего травянистого растения семейства губоцветных, листья которого используются как в свежем, так и в сушеном виде в качестве пряности. Свежий базилик имеет яркий аромат, отчасти напоминающий лакричник и гвоздику.
Базилик является источником получения эвгенол, камфоры и эфирного масла, которое используют в парфюмерии и пищевой промышленности как ароматическое средство. В сушеном виде он входит в состав пряных смесей, а также в специальные ароматические композиции.
В блюдах вкусовые качества базилика проявляются как бы постепенно — сначала он дает горчинку, а затем сладковатый привкус. Его кладут в супы, в мясные и овощные блюда из фасоли, гороха, бобов, томатов, шпината, квашеной капусты.
