Готовая выпечка
Хлеб черный "Дарницкий" 700 гр.
- Артикул: 291
- Категория: Готовая выпечка
- Страна: РФ
- Единица измерения: шт.
Хлеб черный "Дарницкий" 700 гр. — является одной из популярных позиций поставки раздела «Готовая выпечка» для потребиителей Москвы и Московской области на которую компания «Глобус Фуд» предлагает наилучшее соотношение цена/качество. Если вы хотите купить Хлеб черный "Дарницкий" 700 гр. то компания «Globus-Food» — Ваш надежный поставщик.
Дарницким хлебом называется формовой или подовый ржано-пшеничный хлеб округлой, овальной или продолговато-овальной формы, а также соответствующий форме выпечки, от светло-коричневого до темно-коричневого цвета, массой 0,5-1,25кг.
Этот вид черного хлеба не имеет отношения к киевскому пригороду Дарница. Рецепт Дарницкого хлеба изобретен в 1933 году на хлебозаводе №11 в Ленинграде. Позже технология его приготовления была распространена по всему СССР.
Состав Дарницкого хлеба
Ржаная обдирная мука составляет 60%, пшеничная мука первого сорта 40%.
В рецептуру входят также дрожжи , вода, поваренная соль.
Качественный Дарницкий хлеб должен быть пропеченным, эластичным, без комочков и следов непромеса, без пустот и уплотнений. При легком надавливании мякиш должен принимать первоначальную форму.
Польза Дарницкого хлеба
Ржано-пшеничный хлеб содержит много полезных веществ, витаминов В, Е и РР.
Его свойства помогают страдающим атеросклерозом.
Черный хлеб рекомендуется для улучшения настроения, повышения активности, улучшения аппетита.
