Мука и мучные смеси
Мука гречневая 500 гр.
- Артикул: 278
- Категория: Мука и мучные смеси
- Страна: РФ
- Единица измерения: уп.
Мука гречневая 500 гр. — является одной из популярных позиций поставки раздела «Мука и мучные смеси» для потребиителей Москвы и Московской области на которую компания «Глобус Фуд» предлагает наилучшее соотношение цена/качество. Если вы хотите купить Мука гречневая 500 гр. то компания «Globus-Food» — Ваш надежный поставщик.
Гречиха - очень древняя крупяная культура, которая даже не является зерном. Она культивирует уже более тысячи лет. Гречневая мука обладает очень хорошим вкусом, широким спектром аминокислот, витаминами группы В, легкой усвояемостью, а также высокой питательной ценностью. Эта древняя крупа полезна для кишечника, помогает при остеоартрите, поднимает уровень допиамина, детоксифицирует печень, а также укрепляет капилляры. Гречка с легкостью понижает холестерин и помогает избавиться от депрессии.
Ядро гречихи содержит в себе много полезных микроэлементов: фосфор, медь, железо, Р, РР,. Эти элементы хорошо повышают работоспособность и восстанавливают гемоглобин в крови. Большое значение в профилактике гипертонии и склероза имеет рутин, который содержится в гречихе.
Гречневая мука подходит не только для диетического питания, но и для обычного. Блюда из нее рекомендуются при различных видах отеков, болезнях печени, атеросклерозе. В гречневой муке большое количество клечатки, и меньше углеводов, что идеально подходит для питания людей пожилого и зрелого возраста. Она обладает легким горьковатым вкусов, и имеет серовато – коричневый оттенок. Если вы желаете чаще использовать в своих блюдах гречневую муку, то вы с легкостью можете адаптировать под нее желаемые блюда.
Данная мука не содержит глютен, поэтому стоит помнить несколько правил:
Очень быстро впитывается жидкость, поэтому воды надо добавлять немного больше.
Для приготовления, к примеру, соуса бешамель или белого, рекомендуется сначала готовить жидкость, муку и жир, а заем добавлять все остальные ингредиенты.
Эта мука не рекомендуется для хлебопечек и традиционных дрожжевых рецептов, так они рассчитаны на клейковину (пшеничный глютен).
На каждые 200 грамм безглютенновой муки используйте блинную муку в расчете 1 чайная ложка пекарского порошка.
